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20269
本期话题
专题:重访饮食革命

编者按:

食物史的学者认为,烹饪是人类历史上第一次科学革命。对此,科学史学界很少做出回应。直到夏平的近著《饮食与存在》(Eating and Being: A History of Ideas About Our Food and Ourselves)开创了一个先河。在著作中,夏平致力于证明革命从未孤立存在——比如化学的革命性思想就是率先进入到了饮食和治疗实践当中,并通过语汇慢慢占据了人们关于食物和身体的思考,其科学革命的部分才具备了条件。沿着这一思路,本专题辑录五篇论文,力图从不同的角度透视饮食革命与其他社会技术系统革命之间的交叉缠绕,或是彰显饮食革命所根植的人文环境如何使得“革命并不要求与过去彻底决裂”。五篇论文分别使用了历史学或是人类学的研究方法,旨在通过跨学科的对话为我们描画出饮食革命及其所嵌入的日常生活的复杂样貌。

(专题策划:王程韡)


本期目录
  • 交叉科学中的解释尺度与认知迭代

    摘   要:复杂系统的尺度效应与学科对应的解释尺度之间的矛盾,阻碍了交叉科学合作中跨越并链接不同解释尺度,也给人工智能技术与科学研究的结合带来深层次挑战。已有的哲学研究提出整合性多元主义来分析交叉研究,但被认为牺牲了解释关联性与理论深度,尚未阐明交叉整合的具体路径。本文以聚集诱导发光这一前沿交叉研究领域为例,论证科研人员以介观尺度为中介来寻求不同尺度解释,并通过链接不同尺度解释来持续实现方法互动和认知迭代,从而获得连贯解释、推进理论深度。在阐明交叉整合路径的基础上,本文旨在对整合性多元主义观点提出修正,主张整合需要依赖具体的解释尺度来实现方法互动与认知迭代,推进解释内在关联性与理论深度,才能真正实现交叉。


    关键词:解释尺度 人工智能驱动的科学 整合性多元主义 学科交叉 聚集诱导发光


    作者: 朱晶        
    卷期: 2026年第48卷第9期
    页码: 49-57
  • 中国技术哲学的历史发展与现实理据

    摘   要:新中国成立以来,伴随着中国科技进步与工业体系从创立到完备的发展历程,中国技术哲学逐步实现了学科体系化建设并走向成熟。70年来中国技术哲学历经内蕴“经验”特质的学科前史与理论萌芽期、理论译介与范式初创期、学科建制化与学术流派形成期、全球对话与创新拓展期、反思重构与中国特色技术哲学建构期等五个阶段。中国技术哲学建制化40年以来,既确立了学科地位、廓清了研究领域,又形成了具有本土特色的研究范式体系。中国技术哲学正呈现出学科建制规范化、研究主题纵深化与方法论体系化的多维发展态势。


    关键词:中国技术哲学 自然辩证法 学科建制


    作者: 刘宝杰        
    卷期: 2026年第48卷第9期
    页码: 58-66
  • 理查德·路文廷的科学隐喻思想

    摘   要:路文廷,20世纪美国生物学家、社会评论家、马克思主义者。其思想可用科学隐喻作为线索串联。路文廷早期的隐喻论述是其思想基础,他将隐喻视为被语词规则入侵的科学模型,科学隐喻的使用无法避免,因此要对其保持警惕。在隐喻分析之后他转向世界观分析,进入演化生物学中,最终开启对生物学意识形态的批判。世界观也是隐喻,分为机械论的决定论世界观和赌桌的非决定论世界观,当代科学建立在前者之上。演化生物学中存在诸多隐喻,包括发育的隐喻、试错的隐喻和建构的隐喻。当代生物学是一种新意识形态,它基于隐喻为资本主义辩护,体现在社会生物学和人类基因组计划中。隐喻是路文廷社会评论和科学批评的重要武器,是理解其思想的关键。


    关键词:理查德·路文廷 科学说明 科学隐喻 资产阶级科学意识形态


    作者: 邵丞焕        
    卷期: 2026年第48卷第9期
    页码: 67-74
  • 人工智能史学思维 ——从范式变革到文明边界的探索

    摘   要:人工智能正深刻重塑历史研究的范式与方法。本文系统梳理人工智能介入史学的技术演进,重点分析其在古文字破译、史料处理与历史分析的趋势。人工智能通过古文字识别与多模态史料整合技术,拓展了历史研究的材料基础与边界,促使史学家反思既有的文明模式与认知框架,进而对启蒙时代以来构筑的历史图景提出挑战。人工智能也代表着认知结构与话语权力的重组,大语言模型在文本解读与叙事重构中逐步展现出历史能动性。但人工智能也暴露出数据的文化偏见和全球南北方历史叙述的不平衡等问题。这些挑战提醒史学家必须保持高度的批判意识与方法自觉,警惕“人工智能帝国主义”的知识扩张,积极构建具备历史判断力与技术理解能力的“人工智能史学思维”。


    关键词:人工智能 史学范式 数据幻觉 人工智能帝国主义 人工智能史学思维


    作者: 肖馥莲   高晞      
    卷期: 2026年第48卷第9期
    页码: 75-84
  • 苏联两级氢弹研制述论(1953-1955) ——基于苏联解密档案的研究

    摘   要:苏联首枚两级氢弹的研制是在美国核威慑不断加强的情况下开始的。最初方案是在已有的单级设计基础上增加装药以提高威力,但以萨哈罗夫为首的核科学家则更为倾向以辐射内爆为原理的两级氢弹。经过一番博弈,领导层认同了科学家的意见,将两级氢弹作为工作重点。此后,苏联发挥其计划体制的优势,调集大量人财物力,在短期内就完成了新型氢弹的研制工作。1955年11月22日,苏联首枚两级氢弹РДС-37试爆成功,测定威力为170-190万吨当量,苏联由此获得了与美国在聚变核武器方面对抗的能力。


    关键词:两级氢弹 辐射内爆 苏联 萨哈罗夫


    作者: 张泽宇        
    卷期: 2026年第48卷第9期
    页码: 85-92
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