摘 要：中国黄茶的闷黄工艺历史演变，在于传承人在闷黄工艺上的探索，独特的闷黄工序引发茶叶物质结构的科学变化。中国黄茶人致力于发挥黄茶形态的天然优势，研究闷黄工艺的具体过程及其主要特点，通过技术创新、设备更新、工艺改进和产品研发等方面的努力，专注闷黄工艺的聚焦与改良，实现了黄茶的可持续发展。

关键词：中国黄茶 历史演变 现代创新