合肥师范学院马克思主义学院
摘 要:本文基于技术史的视角,系统分析了近代祁门红茶(简称“祁红”)产销模式的变迁,包括旧式产销模式、合作社生产模式及统制运销模式,并深入探讨了这种变迁对生产技术发展的影响。研究发现,旧式产销模式因小农生产的局限性,严重阻碍了祁红生产技术的进步;合作社模式作为统制运销前的探索,虽有所进步,但仍面临挑战;而统制运销作为政府挽救祁红产业衰退的重要举措,客观上促进了祁红生产技术的发展,并非与民争利。
关键词:祁门红茶 培制技术 产销模式 茶叶合作社 统制运销